|
Poradnik myśliwego
| |
| poradnik myå›liwego / dziczyzna na gorä…co / pieczona szynka z daniela
| |
| Broń myśliwska Dziczyzna na gorąco Dziczyzna wędzona Duszony bażant Bigos myśliwski Cietrzewie z kasztanami Dzik w jarzynach Mięso gołębie Gulasz leśny Pieczona dzika kaczka Karkówka z dzika Kiełbasa z dziczyzny Kotlety mielone z dzika Duszony królik Marynaty do dziczyzny Pasztet z dziczyzny Duszona sarnina Pieczona szynka z daniela Zając w śmietanie Zrazy z dzika Jak zostać myśliwym? O Nas Patron myśliwych Rodzaje polowań Prawo łowieckie |
Pieczona szynka z danielaSkładniki: 600 g szynki z daniela bez kości 50 g słoniny 250 g boczniaków 1-2 szkl. białego, wytrawnego wina 1 łyżeczka mąki tłuszcz przyprawy: sól, pieprz, przyprawa myśliwska Słoninę pokroić w cienkie słupki. Szynkę z daniela obrać z błon, umyć. W mięsie zrobić delikatne nacięcia i włożyć w nie pokrojoną słoninę. Całe mięso doprawić solą, pieprzem, przyprawą myśliwską. Pozostawić w lodówce ok. 2-3 godzin. Po tym czasie wyjąć, oprószyć mąką. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć mięso na złoty kolor. Podlać winę, przykryć i dusić do miękkości. Co jakiś czas sprawdzać poziom płynów w garnku. W razie potrzeby podlewać odrobiną wina. Boczniaki oczyścić, pokroić w paski. Podsmażyć na patelni i pod koniec duszenia przełożyć do mięsa. Całość jeszcze chwilę pogotować. Szynkę z daniela podawać pokrojoną w plastry i polaną sosem z grzybami.
|
| Polityka Prywatnosci | Pieczona szynka z daniela | |